Jenis Keju untuk Diet, Rendah Lemak dan Sodium
Keju bisa menjadi makanan pilihan bagi yang ingin diet. Ada beberapa jenis keju yang bisa dikonsumsi saat diet. Akan tetapi, tidak semua jenis keju bisa dimasukkan ke dalam daftar menu diet. Sebut saja keju jarred queso yang mengandung tinggi sodium dan sedikit protein. Sebaliknya, jenis keju untuk diet ini cenderung rendah lemak dan sodium, namun tinggi kandungan mineral yang bermanfaat untuk tubuh.
Macam-macam Jenis Keju untuk Diet
1. Parmesan
Kalsium dan fosfor yang terkandung dalam keju permesan bermanfaat bagi kesehatan tulang, mengutip Healthline. Tidak hanya itu, keju yang lebih keras seperti parmesan cenderung lebih rendah lemak dan protein lebih tinggi (sekitar 9 gram per porsi). Proses penuaan keju parmesan dengan mengurangi kandungan laktosa keju, menjadikannya pilihan yang baik bagi penderita gerd.
2. Mozzarella
Keju ini menjadi topping populer bagi pencinta kuliner. Biasanya disajikan di atas pizza, roti tumpuk, omelet, bahkan salad dengan tambahan tomat dan basil serta sedikit minyak zaitun. Mozzarella masuk ke dalam jenis keju yang bisa dikonsumsi saat diet. Keju bertekstur lembut ini mengandung lebih sedikit garam daripada keju yang lebih keras dan tua. Keju ini rendah sodium, sekitar kurang dari 10 persen dari asupan sodium harian yang direkomendasikan.
3. Cottage
Meskipun keju cottage tidak memiliki kalsium setinggi keju yang lain, tapi jenis keju ini memiliki protein yang tinggi. Keju ini menjadi pilihan bagi vegetarian yang tidak mendapatkan protein dari sumber lain seperti daging.
Dilansir dari Insider, keju cottage rendah lemak sering dimasukkan ke dalam menu diet dan menyehatkan jantung Anda. Selain itu, Anda dapat dengan mudah mencampur keju cottage ke makanan lain untuk menambahkan protein. Bahkan keju ini dapat dicampur menjadi smoothie, pancake, dan muffin.
4. Cheddar
Proses pembuatan keju cheddar dilakukan secara alami. Hal ini bermanfaat bagi orang yang sensitif terhadap laktosa seiring dengan bertambahnya usia keju. Setiap 28 gram keju cheddar mengandung 15 persen kalsium dari nilai harian.
5. Keju swiss
Keju swiss menjadi salah satu keju yang rendah sodium dan natrium. Dikutip dari Good House Keeping, setiap porsi keju swiss mengandung 140 mg natrium. Kandungan vitamin B12 dalam keju ini pun lebih tinggi ketimbang keju lainnya yang bermanfaat bagi fungsi sel, otot, dan saraf secara keseluruhan. Hal ini menjadi pilihan terbaik bagi penderita hipertensi dan penyakit jantung.
6. Keju kambing
Keju yang terbuat dari susu kambing lebih mudah dicerna oleh sebagian orang daripada keju yang terbuat dari susu sapi. Jenis keju ini lebih rendah laktosa dan mengandung kasein A2, yang sangat aman dikonsumsi bagi penderita gerd. Anda bisa menambahkan keju kambing ke salad atau dioleskan di atas roti panggang dengan buah dan madu.
7. Keju mete
Jenis keju ini bebas susu karena terbuat dari kacang mete. Keju ini aman dikonsumsi bagi orang yang tidak toleran laktosa atau memilih untuk menghindari produk hewani. Keju ini populer karena konsistensi krim yang dihasilkan oleh kacang mete. Jenis keju untuk diet ini pun menyehatkan karena mengandung zat besi, kalium, dan serat yang melimpah.
Artikel Telah Tayang di: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20211130174038-267-728058/7-jenis-keju-untuk-diet-rendah-lemak-dan-sodium